【红红火火闹新春】 1月28日一年夜早，家住山东省临清市美丽青城小区的李建林跟老伴儿就忙活不绝。“除了想家，更惦念爸爸做的故乡菜，尤其是什喷鼻面”，年前跟在上海任务的儿子通德律风，儿子随口说的这句话，老两口记在内心。 这不，儿子李磊一家刚回到故乡，老两口就想着过年第一顿必定要吃什喷鼻面。 “在本地想家的时间，就本人做什喷鼻面，但一直感到滋味不正宗。春节申遗胜利，往年过年回家吃什喷鼻面这道非遗美食，再适合不外了。”李磊笑着说。 临清是运河名城，因运河而兴，因运河而盛。贸易的发达开展，带来了活动生齿的凑集，种种口胃的小吃跟菜系交会在这里，构成了极富炊火气的饮食文明。什喷鼻面恰是临清最具运河文明特点的美食之一。 什喷鼻面的什，指什锦，菜码多种多样，面条多种味道。也有称为“十喷鼻面”“温面”，寄意着美中不足，团团聚圆，还被称为“最有面儿的面”。临清人在百口团聚或宴请来宾时，餐桌上总会有它的影子。2016年，临清什喷鼻面制造技能被列入第四批山东省级非物资文明遗产名录。 什喷鼻面是李建林的特长佳肴，他决议趁过年，好好露一手。洗菜、切菜、炒菜，锅碗瓢盆的碰撞声，混淆着食材在油锅里的翻炒声，形成了一首动人的美食交响曲。 两个小时从前，厨房里热火朝天，菜喷鼻四溢。炒茄丝、炒西胡丝、炒绿芽菜、炒韭菜、炒蒜薹末、炒菜豆角末、鲜黄瓜丝、煎鸡蛋花、西红柿鸡蛋卤、肉卤……十多少个菜码加上喷鼻醋、芝麻盐、芝麻酱、韭菜泥、蒜泥、当地酱菜等小碗调味料筹备停当。 除了什喷鼻面，清真八年夜碗、芝麻羊肉、锅烧鸡子、临清汤等特点美食也在餐桌上会聚一堂。“这才是故乡的滋味。”李磊感慨。（记者 宋喜群 李志臣 通信员 程源） (责编：梁秋坪、王潇潇) 分享让更多人看到